Franz Sacher (19. prosince 1816 – 11. března 1907) je tvůrcem dortu Sacher, který je v dnešní době populární hlavně ve Vídni, kde se také podává.Richard Sacher (1. září 1942 Úpice – 27. února 2014 Červený Kostelec) byl český a československý politik Československé strany lidové, za normalizace představitel reformního proudu v ČSL, po sametové revoluci ministr vnitra Československa a poslanec Sněmovny lidu Federálního shromáždění.Sachr neboli Sacherův dort patří mezi cukrářské poklady, jehož historie se píše už od roku 1832. Základem je opravdu kvalitní čokoláda s obsahem kakaa minimálně 70 %. Chybět nesmí ani meruňková marmeláda – její nakyslá chuť s čokoládovým korpusem perfektně kontrastuje.

Kdo vymyslel Sachr dort : Jeden z neslavnějších dezertů, který má nejen vysoce urozený původ, ale také jasného otce. Byl jím vídeňský cukrář Franz Sacher. Tehdy šestnáctiletý učeň vymyslel nový čokoládový dort v roce 1832 pro pověstného rakouského kancléře Klemense von Metternicha.

Kolik stojí Sacher dort v hotelu Sacher

Za originální kousek Sacher dortu zde zaplatíte 7,90 EUR, na další speciality se můžete podívat v jídelním lístku na webu restaurace.

Jak ozdobit Sacher : Rozpuštěnou čokoládu smíchejte s cukrovým sirupem a polijte jím dort. Dort by měl mít polevu jak na vrchu, tak po stranách, pokud tak není, stěrkou polevu uhlaďte a přeneste i na kraje. Horní okraj dortu můžete nyní ozdobit posekanou čokoládou a hned jej dejte ztuhnout do lednice.

Kolik stojí Sacherův dort Ačkoliv má hotel Sacher punc luxusu, stejně jako tento jedinečný zákusek, ceny v místní restauraci nejsou ničím nedostupným. Za originální kousek Sacher dortu zde zaplatíte 7,90 EUR, na další speciality se můžete podívat v jídelním lístku na webu restaurace.

Nejvhodnější na polévání dortu je čokoládová ganache. Připravujeme ji z čokolády a smetany ke šlehání v poměru 1:1. Nasekanou čokoládu zalijeme horkou smetanou a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Dort před poléváním musí být dobře vychlazený, aby se poleva pěkně přichytila.

Kdo vymyslel Mechovy dort

Autorkou mechového dortu je cukrářka Šárka Divácká. Ta původně studovala na Univerzitě obrany, studium ovšem vzdala a místo toho nastoupila do brněnské restaurace Borgo Agnese, kde se vlastně musela učit všechno od píky.Původ receptu je nejasný, je označován za ruský, staroslovanský, arménský nebo gruzínský. V Rusku je znám jako medovik (Медовик) nebo kovrižka (Коврижка).Kolik stojí Sacherův dort Ačkoliv má hotel Sacher punc luxusu, stejně jako tento jedinečný zákusek, ceny v místní restauraci nejsou ničím nedostupným. Za originální kousek Sacher dortu zde zaplatíte 7,90 EUR, na další speciality se můžete podívat v jídelním lístku na webu restaurace.

Nejproslulejší dort na světě

Co se proslulosti týče, je nespornou jedničkou Sacherův dort. Nejlépe chutná tento neslavnější dort na světě tam, odkud pochází: v noblesním hotelu Sacher ve Vídni. Každoročně je tam upečeno 360 000 ručně vyrobených originálních Sacherových dortů.

Jak skladovat Sacher dort : Sacher se tradičně podává s kopečkem šlehačky, ale rozhodně to není nutné. Tento dezert nemusíte skladovat v lednici, stačí vzduchotěsně na chladnějším místě. Vydrží krásně vláčný několik dní.

Kde si dát ve Vidni Sacher dort : Nejproslulejší dort na světě

Co se proslulosti týče, je nespornou jedničkou Sacherův dort. Nejlépe chutná tento neslavnější dort na světě tam, odkud pochází: v noblesním hotelu Sacher ve Vídni. Každoročně je tam upečeno 360 000 ručně vyrobených originálních Sacherových dortů.

Co přidat do čokolády aby byla lesklá

Vylepšená čokoláda na cukroví pro chuťový zážitek

Lesklá čokoláda: do 100 g rozehřáté čokolády přidejte 50 g rozpuštěného másla a spojte. Extra čokoláda: do 250 g rozpuštěného ztuženého tuku a 100 g čokolády na vaření vmíchejte 80 g holandského kakaa.

Nejprve dokola ostrým nožem nakrojíme korpus (asi 3 cm), potom po celém obvodu do rýhy natáhneme niť. Zavážeme ji a utahujeme, dokud korpus neprokrojíme. Tato možnost je velmi pohodlná a rychlá, postup připomíná krájení knedlíků nití. Další možností je použít strunový kráječ na dorty.Krtkův dort® je ochrannou známkou společnosti Dr. Oetker.

Jak dlouho se peče mechový dort : Korpus nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 165 °C asi 40 minut. Dort je hotový, když špejle zapíchnutá do těsta vyjde ven čistá.